关于鸽子肉很多人或许听说过“一鸽不如九鸡”这句话,这也证明鸽子肉很受人们的欢迎,这个鸽子肉真的如同传说那般好吃美味吗?
按《本草纲目》:“鸽羽色,惟白入药“。尤其是孕妇,哺乳期的妇女,更年期的女性,都可以吃鸽子肉进行调理,鸽子肉比鸭肉鸡肉更营养,具有增强免疫力养胃之功效,鸽子肉是一种药食两用的美食。
鸽子肉与其他肉类一样,具有一定的营养价值,口感细腻,脂肪含量低,胆固醇低,这应该算是一种不错的保健食品。
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鸽子肉的营养价值
大量研究发现,鸽子肉营养非常丰富,属于典型的高蛋白食物,蛋白含量超15%以上,低脂肪仅有0.73%,同时里边的钙、镁、铜、维生素A和E等含量也比鸡、牛羊、鱼肉高。
关键是鸽子肉性平,进入人体之后,吸收概率可达97%以上,非常适合一些,本身肠胃不好或者是老年人,且从中医的角度来说,鸽子肉也能够滋补益气,清热解毒,健脑补神。
特别是对于大病初愈之后,体弱身体疲惫,头晕贫血等有很好的食疗作用。所以鸽子肉是一种保健佳品,可以放心摄入,有助于补充营养。
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俗话“一鸽胜九鸡”,常吃鸽子肉会有哪些好处?5类人不宜吃
1、补肝补肾
无论是肝脏还是肾脏都是人体重要的器官,他们都是机体新陈代谢当中不可缺少的,但是因为不良的生活习惯,往往会导致肝脏肾脏受到不同程度的损伤。
这种情况下,肝脏疾病,肾脏疾病就高发,对于这一类人群可采用两种方法进行调理,一方面就是纠正你的不良习惯,另一方面就是选择食疗用鸽子肉来滋补身体。
2、增强体质
4、容易出汗的人
鸽子本身是性热的食物,吃多了容易出汗,如果你本身就容易出汗,吃完之后更是大汗淋漓,丢失大量水分和营养,造成营养不良,虚脱状态,所以这一类人群吃一些温补的肉食会更好。
5、痔疮患者
鸽子肉吃多了容易上火,更容易导致毛细血管出现充血扩张,患者吃完之后更容易使肛门处的静脉曲张明显导致血管充血,出现破裂出血加重症状,特别是肛门直肠疼痛或者是瘙痒者,更得要注意。
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