广州借卵代生
说到茴香,相信吃过的朋友都知道,它的味道特别好,特别香,所以茴香绝对是万能食材!《唐本草》中首次记载了茴香。苏颂说,北方人叫茴香,发音和胡爱香差不多。陶弘景曰:“煮烂肉,加少许,无臭,臭酱末香,故称茴香。”李时珍说,“俗而俗之人,往往咀嚼,恐香名,或诸如此类。”。在这篇美食教程中,田健美食屋将与你分享一些吃茴香的特殊方法。喜欢吃茴香的朋友赶紧看,喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程,相信总有一道菜是你想学的!
1:茴香派
配料如下:面粉300g,茴香1个,猪肉300g,盐1茶匙,味精1茶匙,香油1汤匙,植物油适量,五香粉2汤匙。
具体做法如下:将面条用开水烫一下,用湿布盖30分钟,将肉切块,剁成肉末,茴香洗净,切成粉,加盐、味精、香油、五香粉、食用油,拌匀,将揉好的面团分成几个剂型,擀薄,馅,封口,压扁,入锅烧热。
做法:茴香肉馅饺子
配料如下:茴香100克,猪肉馅100克,饺子皮100克,五香粉3克,料酒5克,生抽5克,盐2克。
具体做法如下:茴香切末,五香粉,料酒,生抽,盐,搅拌均匀,倒入茴香,搅拌均匀,将饺子包在饺子里,锅中放清水,大火烧开,放入饺子,搅拌防止粘连,大火煮,水,再煮!
做法:茴香累。
配料如下:茴香350g,面粉3个,大蒜2瓣,辣油1勺,花生米1勺,盐1勺,生抽1勺,米醋2勺,糖1勺,香油适量。
具体做法如下:将茴香老根摘下,洗净控水,切成寸段,加盐和五香粉,拌匀,分几次少量加入面粉,不要一次全部加入,以免结块,至所有蔬菜都沾满面粉,加水入蒸锅,烧开,摇匀放入茴香,大火盖好,蒸五分钟,蘸料准备:将大蒜压平,加盐捣成蒜泥,加入酱油、米醋、糖。
做法:茴香鸭蛋饼
食材如下:茴香1个、鸭蛋2个、油适量、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、剁椒1茶匙。
具体方法如下:茴香洗净。我喜欢吃树根。如果根部没有清除干净,注意不要有沉淀物。鸭蛋准备好了,取一个深盘,放入两个鸭蛋,打散,茴香剁碎,越碎越好,在深盘中加入少量面粉,放入剁碎的茴香,搅拌均匀,加入盐和鸡粉,我也加入少量剁椒,然后搅拌均匀。如果太稠,可以加少量水。不要太瘦,否则不容易塑形。在电饼铛中加热,将少量油均匀倒入茴香蛋液中,小心快速的翻面,烤至两面金黄,然后出锅,放入盘中,切成所需大小。
做法:茴香馅包子
配料如下:面粉300g,猪肉馅200g,茴香300g,泡打粉5g,盐4茶匙,胡椒粉适量,料酒1汤匙,酱油1汤匙,香油1汤匙,水210g(温),白胡椒粉1茶匙,姜粉1茶匙,鸡汁1汤匙。
具体做法如下:在猪肉馅中加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉,搅拌均匀,加入适量蚝油,最后加入葱花和适量香油,搅拌均匀,将嫩茴香挑洗干净,控水,切块,放入肉馅中,搅拌均匀备用,酵母加水煮沸。然后,将所有的配料做成面团,揉成团。做成剂型,擀成中间厚四周薄的皮,在皮上加适量馅料,均匀捏出皱纹,放在蒸笼上。没必要再发酵了。锅中加入冷水,放入蒸锅,转中火蒸15、6分钟
好吧,朋友们!茴香的吃法有很多。这些好吃的做法我暂且分享给大家。
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