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1

大米粥

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食材：大米、水各适量

做法：

1、取适量大米放入锅内，淘洗干净，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右;大米和水的比例是1:3。

2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定)。

3、待水沸后，转小火，可以开盖，如加盖需有人看守，偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。

4、煮熟后，关火。

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2

红糖小米粥

食材：小米150克、红枣5-10颗、红糖10克。

做法：

1、小米淘洗干净，放入砂锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

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2、砂锅放火上煮，烧开后转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，再熬煮几分钟就可以关火了。

3

薏米粥

食材：薏米30克，大米50克。

做法：

1、将薏米洗净，提前浸泡2小时。

2、大米洗净和薏米一起置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬至熟即可。

4

糯米粥

食材：糯米150克、龙眼肉100克、米酒水2000cc、红糖200克

做法：

1、将糯米与龙眼肉放入米酒水中，加盖泡8小时。

2、将已泡过的材料以大火煮滚后，加盖改以小火煮1小时。

3、熄火，加入红糖搅拌后即可食用。