43岁卵巢早衰有必要治吗，大盘鸡的做法大全(饭店的大盘鸡为啥那么好吃)

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起大盘鸡，很多人都邑想到新疆的大盘鸡，口味麻辣爽滑，实际每一个中央都有差别的做法，味道还会有些差别。

本日就为大师分享一道大盘鸡的家常做法，配面条配米饭，皆极度过瘾，一同来看看是怎么做的吧.

1.首先预备一个大号的端庄鸡腿，洗净后斩成小块，放入盆中。

2.削皮的土豆两个，改刀切成滚刀块备用。

3.接下来预备配料，提早切好的大葱，青红辣椒用来配色，一把姜片和蒜子。

4.再预备红干椒一把，八角3个，麻椒一把，小茴香一小撮，桂皮两小片，香叶3片备用。

5.等食材备好今后，我们把鸡块焯一下水。

6.锅中参加净水，放入鸡块。

7.用勺子翻动几下，到场适当的料酒去腥。

8.水开后煮一分钟，便可捞出控水，放入盆中，再用温开水洗净，控水备用。

9.炒锅烧热，插足小宽油，放入一把冰糖，用铲子翻炒，开小火逐步炒化。

10.把冰糖炒至红褐色时，放入大料和葱姜蒜炸香，翻炒几下。

11.到场豆瓣酱3勺，翻炒化开，炒出红油。

12.然后倒入鸡块和土豆，翻炒平均，使鸡块和土豆皆裹匀酱汁。

13.插足白砂糖3克，鸡精3克，老抽适当上底色，再次翻炒平均，由于豆瓣酱自己就很咸，就不消再放食用盐了。

14.最终参加十三香1克，胡椒粉1克，翻炒化开，参加适当的热水，没过鸡块便可。

15.然后改成中小火炖煮15分钟，使鸡块逐步入味，再倒入青红椒。

16.翻炒至断生，便可闭火起锅盛进盆中，洒上少量熟芝麻，放上香菜用来装点。

17.好了，一道麻辣鲜香的家常大盘鸡就做好了。