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青皮甘蔗和黑皮甘蔗有什么区别1外皮颜色分歧
如名字所示,青皮甘蔗的外皮是青色的,黑皮甘蔗的外皮是玄色的,这是两种甘蔗最较着的区别。
青皮甘蔗普通皆比力细,节点比力希罕,看起更像缩小版的竹子。而黑皮甘蔗平常比青皮甘蔗要细一些,节点比力浓密,吃起来能够会比力累些。
青皮甘蔗的蔗糖含量更高些,但复原糖含量要低,且吃起来较硬,且借简单划破嘴,以是多用于制糖。
黑皮甘蔗的果肉跟汁水比力丰硕,吃起来坚实、坚而清甜,借不会扎嘴巴,且复原糖含量下,以是时常用于间接食用。
4养分功能分歧两种甘蔗的营养成分差不多,但仍是存在一些分歧。好比青皮甘蔗中的铁元素含量更高一些,关于缺铁性血虚有很好的改良后果。同时它的纤维素含量也比黑皮要下,对便秘的医治后果更显著。
青皮甘蔗性子严寒,黑皮甘蔗性子温文滋补,以是虚热咳嗽者用青皮甘蔗煮粥或熬汁水食用有更好的后果。
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